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植物性たっぷり×動物性ちょっぴり おいしすぎるたんぱく質おかず Wのうまみで“藤井”史上最高に美味!究極のたんぱく質おかずを召し上がれ!動物性脂肪控えめ!食物繊維も摂れる!発売日/出版年度:2022年01月04日

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植物性たっぷり×動物性ちょっぴり おいしすぎるたんぱく質おかず [ 藤井 恵 ]
価格:1,430円(税込)
藤井 恵 新星出版社ショクブツセイタップリ ドウブツセイチョッピリ オイシスギルタンパクシツオカズ フジイ メグミ 発行年月:2022年01月04日 ページ数:96p サイズ:単行本 藤井恵(フジイメグミ) 料理研究家。管理栄養士。家庭料理やお弁当、おつまみからごちそうまで、あしらいのセンスの良さとキレのいい味わいにファンは多い。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 豆製品×肉・魚のボリュームおかず(大豆と厚揚げの麻婆炒め/枝豆と長いものクリームコロッケ風 ほか)/2 高野豆腐×肉・魚の華やかおかず(ミートボール トマトソース/大人のロールキャベツ ほか)/3 植物性たんぱく質のサブおかずと汁もの(豆腐とトマトのナムル/豆腐とクレソンのサラダ/アスパラととうもろこしの白あえ ほか)/4 板麩と車麩の和洋中おかず(板麩のラザニア/板麩のチンジャオロースー ほか)/5 ストックおかずと一皿ごはん(大豆ペースト(フムス風)/豆腐ペースト(マヨネーズ風) ほか) Wのうまみで“藤井”史上最高に美味!究極のたんぱく質おかずを召し上がれ!動物性脂肪控えめ!食物繊維も摂れる! 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
健康と若さの維持に必須な栄養素「たんぱく質」。
たんぱく質をたくさん食べたいけれど、お肉は脂肪も気になるし、たくさんは食べられないという人も多い。
本書では、たんぱく質の重要性と植物性たんぱくのよさをふまえつつ、大豆や大豆製品、麩などのシンプルな食材を活用し、植物性たんぱく質に足りなかった食べ応え、旨味、ボリューム、華やかさなどを、動物性たんぱく質を少しだけ加えたWたんぱく質のおかずとごはんを提案。植物性たんぱく質がとにかくおいしく食べられるレシピ集です。
Wのうまみで“藤井”史上最高に美味!究極のたんぱく質おかずを召し上がれ!動物性脂肪控えめ!食物繊維も摂れる!
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